男BLACK(200g)
1,200円

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男BLACK(200g) (6)

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ロースト
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コーヒー豆 5段階評価

酸味★★ 甘味★★★ 苦味★★ 香り★★★ コク★

商品説明

『 ブラックコーヒー を美味しく飲みたい!』『今まで飲んだこと無いけど、 ブラックコーヒー を挑戦してみたい!』と言うお客様のために苦味を抑え、甘い香りのある珈琲です。ベースは品のあるしっかりした味わいのブルマンに、甘いほんのりとした香りのあるモカ、そしてブラジルのブレンドです。男ブラックは静岡の茶処掛川のお茶屋さんが自家焙煎コーヒーに挑戦する。をテーマにしたオリジナルのブレンドです。お茶の仕入れ仕上げ火入れ技術で培った技術を生かしたコーヒーの焙煎ブレンドそして入淹れ方へのこだわりを表現した銘柄です。その味はまるで深蒸し掛川茶のような上品な香り。そして心を癒すようなまろやかで飲みやすい味わい。ブラックコーヒーを初めての方でも飲みやすく、そしておいしさを楽しんでいただけるように心がけたブレンドです。

推奨する焙煎度合

ハイロースト〜シティーロースト

□浅煎り
シナモン
名前のとおりシナモン色。まだ酸味が強いがアメリカン用として飲まれることもあります。 カリブ海周辺の銘柄をシナモンで焙煎して、アメリカンで飲むのがおススメです。

□中煎り
ミディアム
シナモンと共にアメリカン・コーヒー用の軽い味わいに。 モカ系の銘柄をミディアムで焙煎し軽くアメリカンにするのがおススメです。
ハイ
一般的な焙煎度合いです。初めての方にはこちらがおススメです。 銘柄の味を安定した焙煎度合いで味わって頂けます。
シティー
苦味、酸味ともにバランスがとれる。フレンチコーヒーに使われる。 トラジャやマンデリンはシティーがおススメです。

□深煎り
フルシティー
油が豆全体に回り、アイスコーヒー用にはこのあたりからです。 ブラックで飲みやすいアイスコーヒー向けです。
フレンチ
色は黒ずみ味の大半は苦味。本格的フレンチコーヒーです。 焙煎の苦味が前面に感じられます。ラテ等に向いた焙煎度合いです。
イタリアン
炭になる直前まで深く煎った状態で、エスプレッソコーヒー用に使用される。 エスプレッソ用のローストです。

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