酸味 ★★
甘味 ★★
苦味 ★★★
香り ★★★★
コク ★★
ブラジルブルボンは、一般のブラジル珈琲と比べて香ばしい香りとコクが感じられる銘柄です。
焙煎に対する反応も非常に素直で、味のそろいやすい銘柄です。標準のハイローストでは、バラ
ンスよい苦味と酸味感が感じられます。焙煎度合いを深くするほど、香ばしさがより引き立ち後
味をさっぱりとしてきます。
ミディアムロースト 甘味のある酸味が感じられます。
ハイロースト 香り・コク・味がバランスよく整いいます。
シティーロースト 香ばしさが付加され香りが際立ちます。
フルシティーロースト アイスには向きませんが、ミルクにも合います。