酸味 ★★
甘味 ★★★
苦味 ★★★★
香り ★★★
コク ★★
北スマトラのトバ湖のリントン地方で収穫されるブルボン種です。名前の由来が、収穫される生豆の
色が白っぽいことから称されています。一口目のパンチのある苦味ト、後に響かない後味が特徴の銘
柄です。硬い豆なので『パチパチ』鳴り出すのに、時間がかかります。中煎りでは、ちょっと土臭い
匂いが残るので、通常の中煎りよりも少しだけ深めに焙煎して仕上げます。
シティーロースト