酸味 ★★★★
甘味 ★★★
苦味 ★★
香り ★★★
コク ★★★★
アンティグア地域サンタバーバラ農園で栽培収穫された銘柄です。雑味のないクリアで強くコクの
ある酸味、そして豆が小粒で火を入れると早くから薄茶色に変わってきます。硬い豆に属するので、
芯までしっかり火を通します。綺麗に膨らむまで焙煎するのが難しい銘柄です。
ハイロースト
シティーロースト
